このレシピにおすすめのお酒
- ビール
- ハイボール
今回紹介するのは「青しそ入り棒餃子です」です
餃子といえば、包む作業が面倒と感じる人も多いのではないでしょうか。作る労力に見合わない料理の代表です
しかし、今回ご紹介する「しそ入り棒餃子」は、包むのがめっちゃ簡単！平日の忙しい夜でも作れちゃいます。
餃子の餡はジップロックに材料全部入れて揉むだけでOK。手も汚れず、洗い物も少なくて済みます。
餃子の皮とシソをたくさん並べ、ジップロックの端を切り絞り袋にして餡を絞り出し皮を折りたためば完成。一気にたくさんの餃子が作れるのは爽快です。
ママしばシソを挟むことでさっぱりします！おいしくてパクパク食べれちゃうので食べ過ぎ要注意です！
このレシピで手軽に餃子を楽しめます。ぜひお試しください！
目次
青しそ入り棒餃子 材料
調理時間：30分
【2人分】
- 餃子の皮(丸型) 適量(今回は20枚分作れませした)
- 大葉 適量(餃子の皮と同量)
- サラダ油 大さじ1
- 水 大さじ2
〈餃子の餡〉
- 豚ひき肉 250gくらい
- にら 1/2束
- ニンニクすりおろし 1かけ分
- 醤油 小さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- 酒 小さじ1
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
青しそ入り棒餃子 作り方
1 )にらを1cm幅くらいに切ります
2 )ジップロックに餡の材料・調味料を全て入れ混ぜ合わせる。
3 )よくまぜたら、お肉を寄せてジップロックの端を切る
4 )餃子の皮を並べてシソを乗せる
5 )ジップロックを絞り袋のようにして、画像のように皮に餡をのせる
6 )皮の両端を折りたたみ皮が重なる部分は水で湿らす
7 )フライパンにサラダ油を敷き、餃子を並べ火をつけます(中火)。
8 )ジューと音がなってきたら水を加え、蓋をして、3分蒸し焼きにする。
9 )蓋を取り、餃子をひっくり返して反対面を2分焼き付ける。
10 )両面しっかり焼き目をつけたら、お皿に持って完成です♪
- シソをはお好みで挟んでください。シソ無しだとこってりジューシーで食べ応えがあります。
- つけだれは餃子のタレも美味しいですが、酢と塩胡椒もおすすめ！さっぱり食べれます。