このレシピにおすすめのお酒
- 白ワイン
- スパークリングワイン
- ハイボール
今回紹介するのは「しらすとたらこのアヒージョ」
以前、お店で食べたものを自分なりに再現・アレンジしたレシピです。
アヒージョの具材といえば、エビたタコ、きのこ類などなどゴロっとした食材を使うイメージだったのでこの組み合わせは斬新でした。
もちろんそのままでも美味しいのですが、バケットに乗せて食べるのがおすすめなのでぜひ用意してください。
パパしばおいしくて妻も大絶賛！バケット1本無くなるくらいの勢いで食べ進めちゃいました。
おうちでお店の味を楽しめます！ぜひお試しください〜
目次
しらすとたらこのアヒージョ 材料
調理時間：20分
【2人分】
- にんにく 3片
- 鷹の爪輪切り 1本分
- オリーブオイル 大さじ６
- たらこ 一腹の半分
- しらす 40g
- 白だし 小さじ１
しらすとたらこのアヒージョ 作り方
1 )にんにくをスライスし、鷹の爪は輪切りにしておきます。
2 )たらこ1腹を4等分くらいに切ります。今回は半腹のみ使いますがお好みで量は調節してください。
2 )スキレットにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火で温めます
3 )香りが出できたら、白だし、しらす、たらこを入れます
4 )たらこは途中でひっくり返して、両面火を通します
5)たらこに火が通ったら完成です♪
- しらすは火を通しすぎない方がふっくらして個人的には好きでした
- 今回はたらこで作りましたが、明太子でも美味しく作れます！お好みで使い分けてください。
