このレシピにおすすめのお酒
- ビール
- 日本酒
今回は『長芋のふわトロ焼き』のレシピを紹介します！
居酒屋のメニューで見かけるとお酒のお供についつい頼みたくなっちゃいますよね？
実は、自宅でもお店のようにおいしく作れるんです！
材料を混ぜ合わせてスキレットで焼くだけで簡単に作れ、そのまま食卓に並べられます。
スキレットがない場合は小さめのフライパンでもOKです。
皮ごと使うことで、すりおろす時にすべりにくくて安心。皮ごと食べるので長芋の栄養をバッチリとれます。
長芋にはむくみに効果のあるカリウムや、便通をよくする食物繊維もたっぷり！
これで体の中からスッキリですね。
おまけに、アルコールの分解に使われるビタミンB1も豊富なためおつまみにぴったりです。
簡単なのでぜひ挑戦してみてくださいね〜！
目次
長芋のふわトロ焼き 材料
調理時間：20分
【2人前】
長芋 200g
ネギ 10cm
白だし 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
卵 1個
きざみのり お好みで
フライパンで作るときは材料を調整してくだださい。
今回使用したスキレットは「ダイソーのスキレット M」で内径が15.1cm、深さ3cmのものを使っています。
詳しくはこちらの記事をご覧ください。
長芋のふわトロ焼き 作り方
1 ) 長ネギをみじん切りにします。
2 ) 長芋はよく洗い水気を拭き真ん中にお箸を刺します。
3 ) コンロでまわりを炙りひげを焦がして取り除きます。
4 ) 皮付きのまますりおろす。
⑤ボウルにすりおろした長芋、卵、長ネギ、マヨネーズ、白だしを入れ、よく混ぜ合わせる。
⑥スキレットにごま油を大さじ1入れ、弱めの中火で温める。
⑦よく混ぜ合わせた材料を流し入れる。
⑧火を弱火にし、アルミホイルで蓋をして5分加熱する。
⑨中心まで固まってきたら完成です。仕上げに刻み海苔をかけて食べてください。
