このレシピにおすすめのお酒
- ビール
- ハイボール
- 白ワイン
- スパークリングワイン
キャベツでワインに合うおつまみをつくりたい！
そんな時にぴったりのレシピが、「キャベツのペペロンチーノ風炒め」です
キャベツをたっぷり使って、にんにくや唐辛子の風味を効かせた、パンチのある味わいが特徴です
しかも、キャベツは食物繊維が豊富で低カロリーなので、ダイエット中の方やヘルシー志向の方にもおすすめです！ぜひ作ってみてくださいね！
目次
キャベツのペペロンチーノ風炒め 材料
調理時間：20分
【2人分】
- キャベツ 1/8個（250〜300g）
- ソーセージ 3本
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく(みじん切り) 2片
- 輪切り唐辛子 1本分
- コンソメ 小さじ1
- うま味調味料 3振り
- 醤油 小さじ1
パパしばソーセージはベーコンに変えても美味しいよ！
キャベツのペペロンチーノ風炒め 作り方
1 )キャベツは一口大の食べやすい大きさに切ります
2 )ソーセージを斜め切りにします
3 )フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、唐辛子を焦がさないように気をつけながら弱火でじっくり香りを出します
4 )ソーセージを加え軽く炒めたら、キャベツを加えさらに炒めます
5 )コンソメと、うま味調味料を加えて、食材とよく混ぜながら炒めます。最後に、鍋肌から醤油を回し入れて、香ばしい香りが立つまで炒めます
6 )お皿に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをかけたら完成です♪
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