このレシピにおすすめのお酒
- 赤ワイン
- スパークリングワイン
今回紹介するのは「暗殺者のペンネ」です
SNSなどで話題になった「暗殺者のパスタ」をペンネで作ってみました
パパしば家にあるサイズのフライパンだとうまくパスタが焼けないやないかーいで思いついたレシピです
以前パスタで作った時はしっかり焼き目がつけられなくて、普通のトマトソースパスタになってしまいました
しかし、ペンネで作ることでしっかり焼き目もつけられて、失敗しないレシピになっています
トマト水で茹でるので濃厚なトマトソースがペンネの穴までしっかり絡みます。一口サイズでパクパク食べれるのでおつまみにおすすめです
暗殺者のパスタをうまく作れなかった方はぜひお試しくださいね
目次
暗殺者のペンネ 材料
調理時間：20分
【2人分】
- ニンニク 4かけ
- 輪切り唐辛子 2本分
- 玉ねぎ 1/2個
- ホールトマト缶 200g
- ペンネ 120g （今回は茹で時間7分のものを使いました）
- オリーブオイル 大さじ4
- 水 適量
- コンソメ 小さじ2
- 塩 ふたつまみ
暗殺者のペンネ 作り方
1 )ホールトマト缶半分(約200g)を取り分けておく。
2 )ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする
3 )フライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、ニンニク、鷹の爪を入れ火をつける。
4 )香りがて出てきたら玉ねぎ、取り出したトマト缶の固形の部分だけフライパンに加える
5 )トマトをヘラで潰しながら、混ぜ合わせる。
6 )ペンネを入れオリーブオイルを大さじ1加え、弱めの中火で3分間焼き付ける
7 )おおまかでいいのでペンネをひっくり返し反対面も2分間焼く。黒焦げにならないように注意！
8 )ペースト状の残ったトマトに水を加え350cc位になるように加え、よくまぜてフライパンに加えます。
9 )沸騰してから6分間茹でる。火力は6分後に水分が飛ぶように調節します。
10 )6分後にこんな感じになるように、味が薄い場合は塩で味を整えます。
11 )火を止めてオリーブオイル大さじ2加えて、よく混ぜ合わせお皿に盛り付けて完成です♪
- 茹でている際に水分が飛び過ぎてしまった場合はお水を足してください
- 残ったトマトはジップロックなどに入れて冷凍保存できます