調理時間/20分
材料費/400円前後
難易度/
このレシピにおすすめのお酒
今回は『長芋のふわトロ焼き』のレシピを紹介します！
居酒屋のメニューで見かけるとお酒のお供についつい頼みたくなっちゃいますよね？
実は、自宅でもお店のようにおいしく作れるんです！
材料を混ぜ合わせてスキレットで焼くだけで簡単に作れ、そのまま食卓に並べられます。
スキレットがない場合は小さめのフライパンでもOKです。
皮ごと使うことで、すりおろす時にすべりにくくて安心。皮ごと食べるので長芋の栄養をバッチリとれます。
長芋にはむくみに効果のあるカリウムや、便通をよくする食物繊維もたっぷり！
これで体の中からスッキリですね。
おまけに、アルコールの分解に使われるビタミンB1も豊富なためおつまみにぴったりです。
簡単なのでぜひ挑戦してみてくださいね〜！
目次
長芋のふわトロ焼き レシピ
材料【2人分】
- 長芋200g
- 長ねぎ10cmくらい
- A )
- 白だし大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 卵1個
- 刻み海苔お好みで
フライパンで作るときは材料を調整してくだださい
今回使用したスキレットは「ダイソーのスキレット M」で内径が15.1cm、深さ3cmのものを使っています
詳しくはこちらの記事をご覧ください。
作り方
1 )長ネギをみじん切りにします。
2 )長芋はよく洗い水気を拭き真ん中にお箸を刺します
3 )コンロでまわりを炙りひげを焦がして取り除きます
4 )4 ) 皮付きのまますりおろします
5 )ボウルにすりおろした長芋・長ネギ・Aを入れよく混ぜ合わせます
6 )スキレットにごま油を大さじ1入れ、弱めの中火で温めます
7 )よく混ぜ合わせた材料を流し入れます
8 )火を弱火にし、アルミホイルで蓋をして5分加熱します
9 )中心まで固まってきたら仕上げに刻み海苔をかけて完成です♪
